MVR蒸發(fā)器在糖類(lèi)行業(yè)應(yīng)用，主要是利用MVR的優(yōu)點(diǎn)，增大MVR蒸發(fā)器利用率，減少蒸發(fā)時(shí)間，避免糖分損失。

一、糖類(lèi)行業(yè)原液處理特點(diǎn)

糖類(lèi)行業(yè)的原液物料一般都會(huì)較為黏稠，一般制糖過(guò)程中要進(jìn)行多次加熱，提汁后的混合汁進(jìn)行一次加熱，經(jīng)硫熏中和后得到的中和汁再進(jìn)行二次加熱，然后進(jìn)入沉降器分離為清汁和泥汁，清汁進(jìn)入蒸發(fā)器前再進(jìn)行三次加熱，糖廠的各種加熱過(guò)程都是熱的傳遞過(guò)程。

二、糖類(lèi)行業(yè)原液濃縮和結(jié)晶方式

糖類(lèi)行業(yè)一般以濃縮為主。溶液在一個(gè)降膜蒸發(fā)器里，通過(guò)物料循環(huán)泵在加熱管內(nèi)循環(huán)。初始蒸汽用新鮮蒸汽在管外給熱，將溶液加熱沸騰產(chǎn)生二次汽，產(chǎn)生的二次汽由渦輪增壓風(fēng)機(jī)吸入，經(jīng)增壓后，二次汽溫度提高，作為加熱熱源進(jìn)入加熱室循環(huán)蒸發(fā)。正常啟動(dòng)后，渦輪壓縮機(jī)將二次蒸汽吸入，經(jīng)增壓后變?yōu)榧訜嵴羝?，就這樣源源不斷進(jìn)行循環(huán)蒸發(fā)。

三、MVR蒸發(fā)器在糖類(lèi)行業(yè)的應(yīng)用情況

MVR蒸發(fā)器在糖類(lèi)行業(yè)的應(yīng)用方式有四種：①蒸發(fā)濃縮；②蒸發(fā)結(jié)晶；③低溫蒸發(fā)；④干燥。

MVR蒸發(fā)器的工作過(guò)程是低溫位的蒸汽經(jīng)壓縮機(jī)壓縮，溫度、壓力提高，熱焓增加，然后進(jìn)入換熱器冷凝，以充分利用蒸汽的潛熱。除開(kāi)車(chē)啟動(dòng)外，整個(gè)蒸發(fā)過(guò)程中無(wú)需生蒸汽。